ゆき©︎のたまごを しばらく鑑賞していましたが
なまものなので いつまでもこうして置いて置く事は出来ないわけで。
放っておいて腐らせてしまってはいけないので、ダメになってしまう前に食べてしまうことにします(笑)
殻は記念に取っておきたいので ナイフを使って慎重に穴を開けました。
生まれてから20日間 愛でていたので 白身は水っぽくなっていますね〜。
黄身は薄い黄色です。
どうやって食べようか悩みますが、黄身と白身をそれぞれ味わってみたいので 目玉焼きにします。
焼けたよ〜
なんとも不思議な焼き上がり。
ちゃんと焼けているのに 白身が白くならず透明なままです。
あんまり美味しそうじゃないですね…
では試食。
白身からいきます。
なんとも不思議だ！
まるでゼラチンのようです。
卵の食感とは思えない歯ごたえ。
続いて黄身。
鶏卵の黄身はボソボソとしがちですが、これはすごくクリーミーで裏ごししたような なめらかさ。
味は鶏卵より薄いかな。
キャッチ アンド リリース(？)
あんまり好きじゃないみたい。
ちょっと食べたら残しちゃいました。
オオバタンのたまごを食べるなんて日本人では何人もいないでしょうね。
貴重な経験。
